Qualità dell'acqua nelle principali città italiane: Milano, Roma, Napoli a confronto

1. Milano: acqua di falda, buona qualità ma calcare

L'acqua di Milano proviene quasi interamente dalle falde acquifere sotterranee della Pianura Padana, emunte da oltre 600 pozzi distribuiti nella città e nell'hinterland. MM S.p.A. (Metropolitana Milanese) gestisce il servizio idrico.

Caratteristiche principali: TDS di 180–220 mg/L, durezza media di 20–28°F, nitrati generalmente bassi (5–15 mg/L), disinfezione con cloro libero. Il profilo organico è buono e rispetta ampiamente tutti i limiti di legge.

Il problema principale è la durezza: 25°F corrisponde a circa 250 mg/L di CaCO₃, che produce depositi di calcare evidenti su rubinetti, doccette e elettrodomestici. Le famiglie con scalda-acqua tradizionali o lavatrice di alta gamma ne avvertono le conseguenze economiche.

Alcune zone nord-ovest (Quarto Oggiaro, Certosa, Quinto Romano) sono storicamente monitorate per tracce di solventi clorurati nelle falde, residui di attività industriali dismesse. MM effettua trattamenti specifici nelle centrali interessate. Per chi abita in queste zone, l'osmosi inversa è una scelta prudente per l'acqua potabile.

2. Roma: acqua durissima e clorammine

Roma ha una delle acque di rubinetto più dure tra le grandi città europee. Proviene principalmente dalle sorgenti del Peschiera-Santa Susanna (Rieti) e del Capore-Salisano, che attraversano formazioni calcaree degli Appennini cedendo grandi quantità di calcio e magnesio. TDS tipicamente 400–500 mg/L, durezza 35–45°F.

La seconda particolarità di Roma è l'uso delle clorammine come disinfettante residuo in gran parte della rete. ACEA ha introdotto questo sistema per ridurre la formazione di THM su una rete molto estesa (circa 12.000 km). Le clorammine mantengono la disinfezione più a lungo nelle zone periferiche, ma danno un odore e un sapore caratteristico che molti romani descrivono come sgradevole.

Come spiegato nell'articolo sul cloro, le clorammine non vengono rimosse dal carbone attivo standard: serve carbone catalitico o osmosi inversa.

Per i romani, la combinazione ottimale è: addolcitore (per calcare su tutto l'impianto) + osmosi inversa con carbone catalitico (per bere). Una soluzione non economica ma completa.

3. Napoli: rete complessa, qualità variabile

Napoli presenta una situazione idrotetica complessa. Le fonti principali sono l'acquedotto del Serino (sorgenti appenniniche di alta qualità) e in parte il Lufrano. La durezza varia da 25 a 35°F a seconda del quartiere, il TDS è tipicamente 300–450 mg/L.

La qualità dell'acqua in uscita dalla centrale è generalmente buona. Il problema storico di Napoli è la vetustà della rete distributiva urbana (molti tratti datati anni '50–'60, con perdite superiori al 40%) e la qualità delle tubature interne agli edifici nei centri storici. Questo può introdurre contaminazioni secondarie tra centrale e rubinetto.

L'area metropolitana campana registra il consumo più alto di acqua in bottiglia d'Italia pro-capite, spesso per sfiducia storica più che per reali problemi analitici dell'acqua alla centrale. Nei quartieri con edifici ristrutturati di recente, la qualità è comparabile alle altre grandi città.

4. Torino: l'acqua migliore d'Italia

Torino ha costantemente i migliori parametri tra le grandi città italiane. SMAT (Società Metropolitana Acque Torino) gestisce una rete alimentata principalmente dal Po e da sorgenti alpine, con trattamento avanzato che include ozonazione, carbone attivo biologico e disinfezione UV.

Il risultato: TDS di soli 40–80 mg/L (tra i più bassi d'Europa per una metropoli), durezza bassissima di 5–10°F, nitrati spesso sotto 5 mg/L. L'acqua è praticamente "semi-osmotica" per naturalezza. Ha un gusto pulito e delicato che molti torinesi preferiscono all'acqua minerale commerciale.

La bassissima durezza ha però un lato da considerare: l'acqua morbida è leggermente più aggressiva verso le tubature metalliche (pH tendenzialmente più basso), e in certi scalda-acqua può produrre depositi ferrosi anziché calcarei bianchi.

5. Bologna: durezza media, nitrati da monitorare

Bologna è rifornita da HERA, che usa sia sorgenti appenniniche che pozzi in pianura. La durezza è media-alta (28–36°F), il TDS di 280–380 mg/L. I nitrati sono nell'area 15–30 mg/L, superiori a Milano o Torino per via dell'attività agricola intensa nella Pianura Padana emiliana, ma ampiamente sotto i 50 mg/L del limite EU.

Per le famiglie con neonati a Bologna, il valore dei nitrati è da considerare: pur restando tecnicamente sicuro per gli adulti, è prudente filtrare con osmosi inversa se si prepara latte artificiale per bambini sotto i 4 mesi.

6. Cosa fare in base alla tua città